Легендарная сеть коктейльных заведений Mendeleev bar переживает полное перерождение. Команда GUYS превратила привычное пространство в нечто кардинально иное, сохранив только название и часть узнаваемых элементов.
Доступ к заведению по-прежнему осуществляется через OSHI Izakaya, расположенный на Патриарших прудах. Барную программу теперь курируют Александр Глазунов и Константин Плесовских — команда барменов, которая создает авторскую интерпретацию традиционного коктейльного искусства.
Авторская коктейльная карта как мост между культурами
Новая коктейльная программа в Менделеев бар строится на принципе соединения противоположностей. Восток встречается с Западом, прошлое диалогом с настоящим. Каждый напиток становится историей о взаимодействии культур:
- классические рецептуры получают неожиданные азиатские акценты;
- европейские спирты сочетаются с японскими ингредиентами;
- традиционные техники приготовления дополняются авторскими коктейлями инновационного подхода;
- гостевые бартендеры из разных стран привозят собственные интерпретации напитков.
Карта напитков регулярно обновляется благодаря приглашённым специалистам из России и зарубежья. Это превращает каждое посещение в открытие нового вкуса.
Музыкальная программа определяет атмосферу вечеров
Звуковое оформление Mendeleev Bar делится на два периода недели. В будние дни пространство наполняется живыми джазовыми композициями и соул-музыкой.
Выходные кардинально меняют настроение заведения:
- пятничные вечера открывают танцевальную программу house-направления;
- субботние ночи посвящены глубокому techno;
- отдельная Dance room за бархатной занавесью превращается в клубное пространство;
- известные диджеи проводят здесь эксклюзивные сеты.
Эта двойственность позволяет одному месту удовлетворять разные потребности гостей. Деловой ужин в среду или танцы до утра в субботу — каждый формат находит своё воплощение.
Пространство сохраняет историческую основу с техническими новшествами
Интерьер бережно сохранил кирпичные своды бывшей императорской типографии, но получил множество современных дополнений. Стены украсила ручная роспись с зашифрованными смыслами. Арт-объекты размещены в специально созданных нишах. Подробную информацию о меню и бронировании столиков можно найти на сайте https://mendeleev.bar/ — там же размещена актуальная афиша мероприятий и программа выступлений приглашённых артистов.
Отреставрированная барная стойка теперь дополнена светящимся ониксом. Гости увидят экран с искусственным интеллектом, который взаимодействует с посетителями. Эргономика пространства полностью переработана для большего комфорта.
Кухонная программа объединяет лёгкие закуски с икрой и блюда японской кухни от шеф-повара OSHI Izakaya. Любители качественной еды найдут здесь достойное дополнение к коктейльной программе.
