РАСПРОДАЖА

Новое на сайте

ДомойРегионы РоссииЮФОИностранцы на ВФМ познакомились с российской региональной кухней

Иностранцы на ВФМ познакомились с российской региональной кухней

На Всемирном фестивале молодёжи в Сириусе прошел гастрономический фестиваль «Россия на вкус». Всего за один день сборная поваров со всей России приготовила более 10 000 порций блюд и продемонстрировала гастрономическое разнообразие российской кухни. Гости со всего мира успели попробовать калмыцкие берёги, бурятские буузы и даже черные пельмени с олениной.

Фестиваль «Россия на вкус» продемонстрировал гастрономическое разнообразие и продовольственные достижения 89 регионов нашей страны — от Владивостока до Калининграда. Фестиваль прошел при поддержке Президентского фонда культурных инициатив в рамках проекта «Гастрономическая карта России», реализуемого совместно с арт-кластером «Таврида» (проект Росмолодёжь). Ведущей выступила автор и руководитель проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

На площадке гастрономического фестиваля были представлены национальные блюда из каждого федерального округа, над которыми потрудились более 150 поваров. В меню – как известные блюда, так и аутентичная кухня малочисленных коренных народов. Участники ВФМ пробовали бурятские буузы, осетинские пироги, чуду с разными видами начинок и другие традиционные угощения народов России. Особенное впечатление на зарубежных «дегустаторов» произвели удмуртские перепечи и перлов — северный плов с олениной и брусникой.

«Россия очень замечательная, я обожаю эту страну и ВФМ. На гастрофестивале я попробовал так много всего вкусного: блины, пельмени, рыбу. Названия у блюд сложные, но это очень-очень вкусно!», — говорит Ayoub Souane из Марокко.

«Все люди любят вкусную еду, поэтому кухня объединяет нас всех. Я не знаю всех языков, но могу попробовать разные блюда и понять разные страны и народы. Кухня — объединяющий язык», — отмечает Sheharyar Malik из Пакистана.

Центральным событием фестиваля стало гастрокультурное представление-инсталляция «Главный стол России», в котором была отражена культурная идентичность и самобытность каждого региона-участника через народные художественные промыслы, декоративное искусство, столовые предметы и убранство с региональной символикой.

В «застолье» приняли участие главы регионов России. Губернатор Курской области Роман Старовойт отметил, что «гастрофестиваль помогает всем гостям России понять, насколько необъятная наша страна и какое богатое у нее культурное наследие. Ведь региональная кухня — это тоже российское культурное наследие».

«Тамбовская область — это продолжение исторических традиций. Все самое народное, эклектичное и разнообразное — сегодня на нашем столе», — взяла слово заместитель губернатора Тамбовской области Наталия Макаревич. Традиционные блюда родного края она представила шутками-прибаутками из народного фольклора. «Тамбовского окорока поешь — зарастает даже плешь. Яблоки мичуринские молодильные для сморщенного личика гладильные».

И, конечно, каждый приглашал в свой регион знакомиться и с кухней, и с культурой, и с людьми.

«Приезжайте в Ингушетию. Вас там в любом доме накормят и угостят блюдами национальной кухни, — говорит Глава Республики Ингушетия Махмуд-Али Калиматов. — Благодаря таким масштабным событиям мы начали друг с другом знакомиться по-новому. Я пробую блюда регионов, в которых не был, и уже планирую там побывать. А ещё это лишний раз показывает иностранцам, что мы неделимы, несмотря на наше разнообразие».

Параллельно с дегустацией гости фестиваля узнали о многонациональной гастрономической культуре России в просветительском лектории «Учим кулинарный язык России», где ведущие повара и производители из регионов и историки русской кухни провели кулинарные мастер-классы, лекции и гастропредставления.

В следующие дни проведения Всемирного фестиваля молодёжи участники смогут продолжить свое знакомство с кулинарными изысками России. Гастропространство «Россия на вкус» примет фермерский рынок «Пир на весь мир» от Россельхозбанка. Участники смогут купить мед, сыр, соленья и пряности и увезти в свои страны и регионы гастрономические сувениры.

гастрономический фестиваль россия на вкус

гастрономический фестиваль россия на вкус

гастрономический фестиваль россия на вкус

гастрономический фестиваль россия на вкус

гастрономический фестиваль россия на вкус

гастрономический фестиваль россия на вкус

гастрономический фестиваль россия на вкус

Новое в рубрике

Рейтинг@Mail.ru